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今天给大家介绍一种超临界流体。 超临界流体是指温度及压力均处于临界点以上的流体。它基本上是一种气态，但又不同于一般气体，是一种稠密的气态。它的密度比一般气体要大，与液体相近，但黏度比液体小，扩散速度却比液体快。所以有较好的流动性和传递性能。 超临界气体萃取应用得最为广泛。可以用于从天然物中抽取有效成分，如用超临界二氧化碳从咖啡豆中除去咖啡因，从烟草中脱除尼古丁，从大豆或玉米胚芽中分离油脂，对花生油、棕榈油、大豆油脱臭等。
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